一品國際餐飲有限公司

一品國際餐飲有限公司

創辦人蕭文明18歲進入華泰飯店是重點培訓廚師,在忠孝東路頂好名店城巷弄內,率先以「行動蝦車」搶先打出小份蝦料理,新鮮又實惠,開創新路。一路發展至今擁有八家分店。

品牌故事

品牌理念

活蝦餐廳領導品牌

一品活蝦創立於西元2003年,由董事長蕭文明先生一手創立,起初以貨車改裝成餐車的新型態,於台灣台北最繁華的東區小巷創業至今,經過無數的風雨,如今已成為台灣活蝦料理餐廳的領導品牌。

「泰國蝦不是本地蝦種,但是台灣蝦農克服環境,把泰國蝦養殖成功,實在厲害!現抓現煮的泰國蝦,母蝦膏肥、公蝦大隻,蝦子新鮮是做餐廳的基本原則,手藝變化考驗廚師的真功夫,如何克服逆境,讓消費者永遠不會膩,把泰國蝦料理在地化,打造台灣獨有的飲食特色,上下游共榮,這才是我認知的職人精神、台灣精神。」創辦人蕭文明說。

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媒體報導

GQ瀟灑男人網

【After Hours With Chefs】主廚下班後的哥兒們私房美食?

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鏡週刊

台灣名店蝦搞出頭 大哥變董仔 一品活蝦蕭文明

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壹週刊

堅持賣活蝦 他不惜年損百萬

浪子回頭做生意成功,故事看似簡單…

TVBS 看板人物

改變人生的蝦老闆 一步一腳印

三立iNEWS

催債浪子洗手賣「活蝦」! 年營收直奔5千萬

東森新聞

沒店面、隱巷弄! 這家胡椒蝦 一吃上癮

東森新聞

市民大道超「蝦」料理 誘人辛香料辣得過癮

台視新聞 TTV NEWS

浪子回頭!活蝦餐廳走過10年營收破千萬

影巷26號

一品活蝦-貴人教我的事

鏡電視鏡頭家- 20190726 一品活蝦蕭文明

20190726

一品活蝦蕭文明

鏡週刊

-台灣名店蝦搞出頭 大哥變董仔

一品活蝦蕭文明

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